在海南南海之滨选择适合养老住的楼层，需要综合考虑多个因素，包括个人需求、健康状况、家庭结构以及环境条件等。以下是从专业和权威的角度给出的建议：

1. 低楼层：

- 优点：便于出行，尤其是对于行动不便的老人来说，低楼层更易于进出；采光通风好，有利于居住者的身心健康；通常价格更为亲民。

- 缺点：可能受到地面交通噪音和尘土的影响；对于高层住户来说，上下楼可能较为不便。

2. 中楼层：

- 优点：相对低楼层而言，中楼层受到的噪音和尘土影响较小；视野较为开阔，居住环境较好；电梯使用频率适中，上下楼方便；价格适中。

- 缺点：对于一些老年人来说，中楼层可能略显高耸，心理上有一定压力。

3. 高楼层：

- 优点：视野开阔，无地面交通噪音和尘土影响；居住环境相对安静；适合喜欢安静生活的老人。

- 缺点：上下楼不便，特别是对于行动不便的老人来说；可能受到风影响较大；价格相对较高。

在选择楼层时，还需要考虑以下因素：

- 健康状况：如果老人有较严重的关节疾病或心脏疾病，低楼层和中楼层可能更适合，因为这些楼层相对平稳，不易受到楼梯的冲击。

- 家庭结构：如果家中有行动不便的老人或小孩，低楼层可能更为便利。

- 环境条件：海南南海之滨地区气候宜人，但不同楼层受阳光照射时间和强度的影响不同。一般来说，南向房间在夏季会受到阳光直射，冬季则相对温暖。

综上所述，海南南海之滨适合养老住的楼层并没有绝对的“最佳”选择，而是需要根据个人情况和需求进行综合考虑。建议在购房前实地考察，了解各楼层的优缺点，并结合实际情况做出决策。