简介
椰子糖果采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶,经过特别的科学方法精制而成,分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种,秉承了海南生产糖果的传统,香浓味美,口味纯正。它不仅保留了椰子的原味,味道香甜可口,特别适宜老人小孩的上佳礼品。
椰子糖果的营养价值高。我国的中医认为,椰子糖果味甜,性温,有生津、利水等功能。且椰叶含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
做法
每一颗糖果都经15道工序才能制作完成:
1、剥椰衣;
2、去外壳;
3、分离椰肉和水;
4、去除椰子黑皮;
5、清洗;
6、分切椰子肉;
7、粉碎椰子肉;
8、压榨原汁;
9、高温熬煮椰奶;
10、按配方配制糖浆;
11、熬煮糖浆;
12、浇铸或滚轧成型;
13、冷却定型;
14、封装;
15、成品检验入库。
(海南人社区)
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